„Kim kocht“ ist Fans der asiatischen Küche schon länger ein Begriff, ich wollte auch immer einen Platz in ihrem kleinen Restaurant hinter der Volksoper ergattern. Leider war ich da etwas nachlässig, weswegen aus diesem Plan nie etwas wurde. Die quirlige Südkoranerin Kim Sohyi betreibt seit 2011 das haubenprämierte Lokal „Kim kocht“ im Merkur am Hohen Markt. Vor einigen Tagen wurde ich dorthin eingeladen, um gemeinsam mit meinen BloggerkollegInnen die neuen „Kim kocht“ Produkte zu verkosten.
In Zusammenarbeit mit Merkur entwickelte die Haubenköchin 27 Produkte, von Butter, Suppen, Saucen, Sugos bis hin zu Dressings, deren Rezeptur an ihre 5-Elemente-Küche angelehnt wurde. Da die asiatische Küche ganz schön aufwändig sein kann und man auch viele Gewürze dafür braucht, wollen die Produkte dem Hobbykoch einiges an Arbeit abnehmen. Das Komponentensystem ermöglicht es trotzdem noch das Gefühl zu bekommen, etwas selbst gekocht zu haben. Ich bin ja grundsätzlich kein Fan von Convenience Food, war aber schon neugierig was die sympathische Köchin daraus gemacht hat.
Begonnen hat unser Menü mit einer Auswahl an drei Suppen: Linsensuppe, Gelber Paprikasuppe und Süßkartoffelsuppe.
gelber Paprikasuppe, Süßkartoffel, Linsensuppe
Von den drei Süppchen war mein überraschender Favorit die Gelber Paprikasuppe, und das obwohl ich Paprika eigentlich nicht mag. Sie schmeckt sehr erfrischend säuerlich. Lecker!
Lachs mit Orangen-Misodressing
Danach ging es weiter mit Tofu in süß-saurer Sauce, war auch sehr gut.
Tofu in süß-saurer Sauce
Dann wurden wir mit Spaghetti in Spicy Tuna Sauce verwöhnt.
Spaghetti mit Spicy Tuna Sauce
Beim Chicken in Curry Sauce war ich eigentlich schon ziemlich satt.
Chicken mit Curry Sauce
Dennoch konnte ich den Gnocchi mit Spicy Beef Sugo nicht widerstehen. Ich finde ja, die Saucen könnten ruhig etwas schärfer sein. Selbst das Chili Dressing, das wir im Goody Bag hatten ist nicht wirklich scharf. Sie schmeckt aber trotzdem sehr gut, ich glaube es ist ewas geröstetes Sesamöl drinnen.
(C) MERKUR / APA-Fotoservice / Daniel Hinterramskogler
Meine besondere Empfehlung gilt aber den aromatisierten Buttern. Von klassischer Parmesanbutter bis zu meinem absoluten Favorit des Abends – der Miso-Ingwer Butter – sind sie eine gelungene Fusion von östlicher und westlicher Küche. Wenn ich an einem Sonntag mal gar keine Lust auf Kochen habe, greife ich gerne auf die Produkte zurück. Erhältlich sind die Produkte in ausgewählten Merkur Märkten in Wien und Umgebung.
