Salt and the City 2015

Das vergangene Wochenende war ich in Salzburg um am ersten Bloggertreffen „Salt and the City“ teilzunehmen. Es war mein erstes Barcamp überhaupt und ich wusste gar nicht, was mich erwarten würde. Organisiert wurde die Veranstaltung von den Salzburger Bloggerinnen Sonja (Ginger in the Basement), Caro (Ach du Güte), Claudia (Geschmeidige Köstlichkeiten), Sabina (Sinneswunder) und Minnie (Minnies Welt) und vielen freiwilligen HelferInnen. Um die 120 BloggerInnen aus vier Ländern haben an dem Barcamp teilgenommen.

Tag 1: Instawalk

Was mich am meisten überrascht hat war, dass doch einige Bloggerinnen in meinem Alter waren, ich hatte da nur junge Mädchen erwartet. Aber es war ein breites Spektrum an Menschen vertreten mit genauso vielfältigen Blogs. Am Freitag ging es zum Instawalk, bei einem Rundgang durch Salzburg wurde uns eine andere Seite der Mozartstadt gezeigt. Unter anderem waren wir bei einem Schirmhersteller und auf dem Glockenturm des Rathauses mit einem traumhaften Blick auf die Dächer der Stadt. Gut, dass ich inzwischen meine Höhenangst unter Kontrolle habe. Blöd aber auch, dass sowohl mein Handy als auch meine Kamera keinen Akku mehr hatten, deswegen konnte ich leider keine Fotos machen…

Tag 2: Blogger-Camp

Am Samstag begann dann das eigentliche Barcamp, nach einem Frühstück mit leckerem Bio-Müsli von Verival ging es zur Einteilung der verschiedenen Workshops und Sessions.

Jeder Teilnehmer konnte sich hier mit spontanen Sessions einbringen. Die Auswahl reichte von Tortendekoration über Kochen mit Emailletöpfen bis zu Social Media und SEO Beiträgen. Da man leider nicht auf allen Hochzeiten tanzen kann, habe ich mich für den Workshop von TEM Expertin Karin Buchart entschieden. Sie zeigte uns, wie man aus Kräutern Hydrolate – also Pflanzenwasser – mithilfe einer Destille gewinnen kann. Wir haben aus Zitronenverbene ein Destillat hergestellt.

Man kann aber aus fast allen Kräutern Pflanzenwasser herstellen, wie sie uns erklärte. Der Duft ist nicht so stark wie bei den ätherischen Ölen, weswegen man sie auch in der Küche anwenden kann.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Am Ende des einstündigen Workshops hat jeder Teilnehmer ein Fläschchen des Pflanzenwassers mitnehmen können.

Es ist sehr erfrischend!

Danach ging es weiter zum Food Pairing Workshop von Gourmetexperten Mario Kaps. Hier wurden die verschiedenen Lebensmittel miteinander kombiniert. Begonnen haben wir mit der Kombination von Parmesan, Walnüssen und Feigen, das war noch einfach. Diese Geschmäcker harmonieren miteinander und bilden deshalb ein Food Pairing.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Schwieriger wurde es dann bei der Kombination von Erdbeere, Balsamicoessig und Olivenpaste. War nicht mein persönliches Highlight – Erdbeere und Balsamico fand ich gut – aber mit den Oliven, naja.

Wirklich spannend wurde es dann, als Mario uns Schokolade, Röstzwiebel, Speck!, Dill und Chillies auf den Teller gab. Diese Technik nennt man Food Completing – hier ergänzen sich unterschiedliche Lebensmittel.

Und was soll ich sagen: Es war gut! Hätte ich mir wirklich nie gedacht, dass diese unterschiedlichen Lebensmittel so miteinander harmonieren. Wieder was gelernt! Nur der Chilli hat nachher ziemlich auf den Lippen gebrannt.

Weiter ging’s zum Mittagessen, gesponsert von Neni. Ich habe mir mit Hummus den Bauch vollgeschlagen, ich liebe Hummus!!! Nach der Mittagspause habe ich bei Birgit Strohmeier von Muttis Nähkästchen Fingerstricken gelernt – hier macht man einen Schal ganz ohne Nadeln. War gar nicht schwer und einen Schal habe ich jetzt auch gleich. Technischer ging es bei Social Media weiter, hier konnte ich viel über Instagram lernen, da kenn ich mich zugegebenermaßen noch nicht so gut aus. Und die liebe Viktoria Egger von der Digital Relations Agentur August hat unsere Fragen zu Mediakit (hab noch immer keines, ist aber in Planung) und Blogger-Kooperationen beantwortet.

Wahnsinn wie schnell der Samstag vergangen ist! Am Abend wurden wir dann in die Trumerei zum 4-Gänge Menü mit Bierbegleitung eingeladen.

Die Biersommeliere der Trumer Brauerei, eine passonierte Dame, gab uns Hintergrundinformationen zu den unterschiedlichen Biersorten. Ich dachte ja immer, alle Biere schmecken gleich. Aber weit gefehlt!

Die Vorspeise war schon mal sehr lecker. Auch das passende Bier, ein leichtes Craft-Bier namens Hopfenspiel hat wunderbar dazu gepasst.

 

 

 

 

 

 

 

Um das Aroma hervorzuheben, wurde das Bier in Weingläsern serviert. Leider habe ich vergessen, die Nachspeise zu fotografieren, sie war aber auch köstlich. Das Wichtigste waren aber sowieso die interessanten Gespräche mit den BloggerInnen, selten habe ich so viele nette Menschen auf einmal kennengelernt. Ich freue mich jedenfalls schon auf das nachste Salt and the City! Es war eine sehr gelungene und gut organisierte Veranstaltung. Vielen Dank auch für die tollen Goodies von DM, Fissler, Dr. Oetker, Prrtty uvm.