Gailtal

Food

(Bio)logisch Reisen im Gailtal: Edelgreissler Herwig Ertl

18. Juni 2014 0 Larimare

Das Gailtal ist ein wahrer Hot-Spot für Querdenker und Visionäre. Auf meinen kulinarischen Erkundungen traf ich auf einen solchen, Herwig Ertl. Im beschaulichen Kötschach-Mauthen liegt seine „Edelgreisslerei„, randvoll gefüllt mit allerlei regionalen Spezialitäten aus dem Alpen-Adria Raum. In meinem letzten Beitrag…

Food

(Bio)logisch Reisen im Gailtal: Kräuterdorf Irschen

10. Juni 2014 0 Larimare

Man sagt ja, dass gegen jedes Zipperlein ein Kraut gewachsen ist und wenn man im Kräuterdorf Irschen im Gailtal ist glaubt man das tatsächlich. Dieses gut versteckte Örtchen hat sich ganz der Verarbeitung heimischer Alpenkräuter verschrieben. Es wurde mir als…

Food

(Bio)logisch Reisen im Gailtal: Ziegenkäserei Fuchs-Zerbst

1. Juni 2014 0 Larimare

In meinem letzten Post habe ich euch über den Biokäse vom Zankl berichtet, den ich am Käsebuffet des „daberer“ verkosten konnte. Ein weiteres Geschmackshighlight war für mich der Käse der Ziegenkäserei Fuchs-Zerbst aus der Naturparkregion Dobratsch. Ihr Ziegenrohmilchkäse nach französischer…

Food

(Bio)logisch Reisen im Gailtal: Bio-Käsehof Zankl

25. Mai 2014 0 Larimare

In meinem letzten Beitrag habe ich euch vom „der daberer. das biohotel“ und seinem sensationellem Käsebuffet berichtet. Jeden Freitag haben sie ein erweitertes Sortiment mit Käsespezialitäten aus der Region zur Auswahl. Nachdem ich als Käseliebhaberin sofort begeistert war, wollte ich…

Travel

(Bio)logisch reisen im Gailtal: der daberer. das biohotel

17. Mai 2014 0 Larimare

Ich liebe Kärnten! Unser südlichstes Bundesland ist zwar von der politischen Gesinnung äußerst zweifelhaft, unbestritten sind aber seine atemberaubende Naturschätze und kulinarischen Köstlichkeiten (Kasnudeln!!!) Ganz in der Nähe zur italienischen Grenze liegt das leicht abgelegene Gailtal, wo sich viele lokale…